Prix : 22e

Pour compléter les dégusts de la gamme des Saint Jo du domaine Cheze, j'ouvre un "Anges 2006" pour accompagner un joli filet de boeuf. Rien que d'y penser j'en trépigne d'impatience.

Après une heure d'aération, le nez me semble tout à fait dans la lignée des autres cuvées (Ro-Rée puis Caroline), peut être plus sur le fruit que Caroline 2005 goutée il y a quelques mois. Des arômes de fruits noirs bien murs secondés par des épices envahissent les narines. C'est beau, c'est plein de volupté, ça donne envie de descendre la bouteille en 2-2.

Au palais, le vin est tout de finesse et de velouté, les tanins sont présents sans être agressifs. C'est un beau Saint Jo' plaisant à boire, bien parfumé.

Néanmoins, la finale est un peu courte, évanescente...